Sorten: ca. 95% Vernatsch und 5% Lagrein
Erziehungsform: Pergeln
Anbauzone: Südtirol, klassische St. Magdalener Anbauzone, 280 m
Diese neue Etikette steht für St. Magdalener, für Johannes Pfeifer, für den Pfannenstielhof.
Johannes sagt über seinen neuen Botschafter:
„DER PFANNENSTIEL. ist für mich St. Magdalener auf den Punkt gebracht.“
Aufgrund seiner 5-jährigen Reife zeigt DER PFANNENSTIEL. die Vielschichtigkeit und Langlebigkeit eines St. Magdaleners. Dieser besondere Wein überzeugt durch seine Fülle und Eleganz, hat einen kraftvollen Charakter und endet mit spannendem Nachhall. Er passt sowohl zu kräftigen Speisen als auch zu mediterranen Gerichten. Seine sanft samtigen Gerbstoffe machen diesen Wein zu einem geradezu idealen Begleiter von exotischen oder asiatisch inspirierten Gerichten.
Die Vernatschtrauben wachsen als gemischter Satz mit ca. 5 % Lagrein auf Moränenschuttböden aus Quarzporphyr und Dolomitenmaterial und werden im Edelstahltank vergoren. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein für mehr als vier Jahre im Stahltank, anschließend für einige Monate in der Flasche.
Jens Priewe, 2023
Falstaff, Weinguide Italien 2023
Gault&Millau 2021/2022
Alain Kunz auf blick.ch, April 2021
Falstaff, Wein Guide 2021/2022
Jossi Loibl, weinkenner.de
Christine Mayr, Präsidentin Südtiroler Sommeliervereinigung, in Dionysos, Dezember 2020
2018
2017
2016
92 Punkte, Robert Parker
2015