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Südtirol im Höhenflug

von Daniela Dejnega

... Bemerkenswert ist, dass die autochthonen Spezialitäten Vernatsch und Lagrein seit einigen Jahren eine Renaissance erleben. Vom hellfarbenen filigranen Vernatsch - 1970 nahm er 68 Prozent der Rebfläche ein - hatte man jahrzehntelang dünne Massenware gewonnen. Massive Rodungen ließen seine Anbaufläche dann drastisch schrumpfen, auf aktuell noch 500 Hektar. Jedoch ist die Trendwende geschafft. Vernatsch passt ideal in den aktuellen Trend zu mehr Leichtigkeit und Frische. So zogen viele Weingüter auch beim Vernatsch die Qualitätsschrauben an und bringen ihn heute vermehrt mit Vielschichtigkeit, Finesse und mehreren Jahren Lagerfähigkeit in die Flasche. Dem als "Grand Cru" des Vernatsch geltenden St. Magdalener verleihen meist ein paar Prozent Lagrein einen Tick mehr Struktur und Würze. Der dunkle Lagrein steht für fülligere, mitunter etwas rustikale Rotweine. Schafft man es aber, die Ungezähmtheit des Lagrein mit Eleganz zu verbinden, so offenbart sich das Potential der Sorte, die Würzigkeit, lebhafte Säure, tiefgründige Frucht und markante Tannine kennzeichnen. ...

"Mit diesem ausdrucksstarken Vernatsch reizt der Winzer Johannes Pfeifer die Sorte voll aus."

2021 St. Magdalener ANNVER

 

Die Hommage an die Töchter des Hauses, Anna und Veronika, enthält Vernatsch und etwa 5 % Lagrein, die im Gemischten Satz in Pergola-Erziehung wachsen. Fein floral und duftige Nase, Veilchen mit kühler rotbeeriger Frucht. Samtig, würzig und ausgewogen am Gaumen, sehr charmant mit feiner Mandelnote im Abgang.

 

2018 Der Pfannenstiel.

 

Mit diesem ausdrucksstarken Vernatsch reizt der Winzer Johannes Pfeifer die Sorte voll aus. Eleganter Duft, Heidelbeeren und reife Himbeeren, etwas Tabak, Veilchen und Kräuterwürze. Anregende sanfte Tannine, zeigt geschmeidige Fülle, feine Gewürze, Steinpilze und Milchschokolade, besitzt Tiefgang, legt zu im Glas und hält eine sehr gute Länge.

2020 Lagrein Riserva

 

Dunkle Beeren und Zwetschgen, etwas Kakao und zarte, gut eingebaute Holzwürze. Schöne Struktur, samtig und dicht, markante Würze, intensiv blaubeerig, von Fliedernoten und herben Kräutern untermalt. Lebhaftes Säurespiel befeuert den Trinkfluss, bleibt lange haften.



PFANNENSTIELHOF · JOHANNES PFEIFER

PFANNENSTIELWEG 9

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