APPUNTAMENTI
TOP OF VINI ALTO ADIGE
Degustazione esclusiva dei vini premiati
30/11/2018, ore 14.00 alle 21.00
Anche quest’anno sarà possibile degustare i vini altoatesini premiati dalle più rinomate guide italiane del settore - Gambero Rosso, Espresso, Veronelli, Bibenda, Vinibuoni, Slow Wine, Vitae e la Guida essenziale di Doctor Wine. Nel corso di un evento esclusivo i visitatori avranno la possibilità di degustare e di scambiarsi opinioni su pregiati spumanti, vini bianchi e rossi prodotti in Alto Adige.
Rassegna
L'ALTO ADIGE NEL BICCHIERE
- 25 produttori e oltre 100 vini in degustazione
- lunedì, 19 novembre 2018, dalle ore 16 alle ore 21
- Degustazione riservata agli operatori dalle ore 16 alle ore 18
- Four Seasons Hotel, Milano, via Gesù 6/8
L’Associazione Vignaioli dell’Alto Adige presenta “L’Alto Adige nel bicchiere”: wine tasting organizzato per diffondere la conoscenza delle piccole produzioni e del ricco patrimonio enologico altoatesino.
Presenti 25 vignaioli che offriranno al pubblico oltre 100 vini, il meglio della loro produzione, con un’ineguagliabile ricchezza nella varietà e nella tipicità: dal Santa Maddalena al Müller Thurgau, dal Blauburgunder (pinot nero) al Weissburgunder (pinot bianco), dal Lagrein al Gewürztraminer.
I vini saranno “raccontati” dagli stessi vignaioli (tutti presenti) che dalla vendemmia all’imbottigliamento seguono in prima persona e con cura assoluta la nascita del proprio prodotto, promuovendo le tipicità enologiche del territorio e salvaguardando alcuni vitigni autoctoni dal rischio di estinzione, come l’Associazione stessa si ripromette.
LAGREIN EXPERIENCE
giovedì, 18/10/2018
fiera di Bolzano, Corsia A03
▪ Ore 10.00 Thomas Mur – Lagrein come trait d’union storico tra la fiera Hotel e le giornate del vino di FieraBolzano.
▪ Ore 10.15 Angelo Carrillo – Tavole diverse, letture affini.
▪ Ore 10:35 Florian Patauner – Il Lagrein nelle Locande Sϋdtirolesi
▪ Ore 10.55 Christoph Mahlknecht – L’influenza del Lagrein nel turismo dell’Alto Adige
▪ Ore 11.15 Christine Mayr – Il vitigno, le sue zone di produzione e il vino nella interpretazione dei vecchi e nuovi kellermeister
▪ Ore 11.35 Florian Haas – Il Lagrein: tra siti, viti e metaboliti
▪ Ore 11.55 Jacopo Cossater – Oltre i profumi: l’importanza dell’aspetto gustativo nell’analisi del Lagrein
▪ Ore 12.15 Pierluigi Gorgoni – Il Lagrein a tavola: la propensione gastronomica del più tipico vino rosso altoatesino
SHOWCOOKING
▪ Ore 12.30 Mark Bernardi: “Il salmerino va in bianco” in abbinamento al Lagrein Kretzer di Larcherhof
▪ Ore 13.20 Mattia Baroni: “Pomodoro verde e rosso” in abbinamento al Lagrein di Egger Ramer
▪ Ore 14.10 Danilo d’Ambra: “Cervo, mela e cioccolato” in abbinamento al Lagrein Riserva di Loacker
Chiusura dei lavori alle ore 17.
La degustazione è libera!